Biokemijska Forenzika
🥔 Krumpir: Podcijenjeni anabolik
Da, dobro ste pročitali! Umjesto egzotičnih ugljikohidrata, krumpir ima jedan od najviših indeksa sitosti, ali i specifičan aminokiselinski profil koji, iako siromašan, u kombinaciji s mliječnim proteinima (npr. Vaš posni sir) daje biološku vrijednost veću od samog mesa. Većina ljudi krumpir gleda kao "prazan škrob", ali s biokemijskog