Proteinski doručak je anabolički doručak!
Ako ujutro pojedete čisti protein, vaše tijelo će proizvesti više anaboličkih hormona kao što su hormon rasta i inzulin nego ako za doručak pojedete mješavinu proteina, ugljikohidrata i masti.
Štoviše, proteinski doručak će sniziti razine kortizola.
Endokrinolozi sa sveučilišta Erlangen-Nuremburg u Njemačkoj su to otkrili u svojoj studiji pod naslovom:
"Endocrine responses to the oral ingestion of a physiological dose of essential amino acids in humans".
Istraživači su ispitanicima [AA Ingestion group], davali 24 g aminokiselina otopljenih u čaši vode u 8 sati ujutro.
Otopina je sadržavala aminokiseline valin, izoleucin, fenilalanin, triptofan, tirozin, lizin, metionin, cistin, treonin i histidin kao i vitamine, minerale i elemente u tragovima.
Ispitanici u kontrolnim skupinama nisu jeli ništa [fasting control group], ili su konzumirali obrano mlijeko koje je sadržavalo istu količinu energije kao i otopina aminokiselina [iso control group IC-control].
Uzimanje čistog proteina za doručak izazvalo je veliki skok hormona rasta (hGH)!
Koncentracija ovog hormona je znatno porasla i ostala je visoka oko sat i pol kod većine ispitanika.
Ovaj podatak je vrlo zanimljiv za sve sportaše kao i za osobe koje žele produžiti životni vijek: Ako za doručak i/ili ručak uzmete isključivo visoko-proteinski obrok proizvodnja vašeg hormona rasta će biti znatno veća kao i prateće povećano lučenje IGF-1. Uzimanje aminokiselina za doručak je kod ispitanika dovelo i do smanjena razina kortizola.
Do kraja ispititivanja, razina kortizola u skupini ispitanika koji su uzimali aminokiseline je bila prepolovljena, dok je razina kortizola u skupini ispitanika koji su uzimali mlijeko u prahu pala samo za oko deset posto.
Inzulin je snažan anabolički hormon.
Ova studija pokazuje da je uzimanje aminokiselina dovelo do većeg porasta razina inzulina nego uzimanje mlijeka u prahu sa ugljikohidratima.
Referenca:
