> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://sportska-biokemija.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Proteinski doručak je anabolički doručak!
- URL: https://sportska-biokemija.com/proteinski-dorucak-je-anabolicki-dorucak/
- Published: 2016-09-27T08:01:15.000Z
- Updated: 2026-03-23T10:45:59.000Z
- Author: PREDRAG JAKOVLJEVIC
- Tags: proteini, Sportska prehrana, Aminokiseline, anabolizam, Hormon rasta, Hormoni, IGF-1, Inzulin, Kortizol, #Migrated-1774258764802, #wp, #wp-post, #Import 2026-03-23 10:40

Ako ujutro pojedete čisti [protein, vaše tijelo će proizvesti više anaboličkih hormona](http://sportska-prehrana.com/wp/?p=157&ref=sportska-biokemija.com) kao što su hormon rasta i inzulin nego ako za doručak pojedete mješavinu proteina, ugljikohidrata i masti.

Štoviše, proteinski doručak će sniziti razine kortizola.

Endokrinolozi sa sveučilišta Erlangen-Nuremburg u Njemačkoj su to otkrili u svojoj studiji pod naslovom:

"[Endocrine responses to the oral ingestion of a physiological dose of essential amino acids in humans](http://joe.endocrinology-journals.org/content/179/2/237.full.pdf?ref=sportska-biokemija.com)".

Istraživači su ispitanicima \[AA Ingestion group\], davali 24 g aminokiselina otopljenih u čaši vode u 8 sati ujutro.

Otopina je sadržavala [aminokiseline valin, izoleucin, fenilalanin, triptofan, tirozin, lizin, metionin, cistin, treonin i histidin ](http://sportska-prehrana.com/wp/?p=90&ref=sportska-biokemija.com)kao i vitamine, minerale i elemente u tragovima.

Ispitanici u kontrolnim skupinama nisu jeli ništa \[fasting control group\], ili su konzumirali obrano mlijeko koje je sadržavalo istu količinu energije kao i otopina aminokiselina \[iso control group IC-control\].

Uzimanje čistog proteina za doručak izazvalo je veliki skok [hormona rasta (hGH)](https://en.wikipedia.org/wiki/Growth%5Fhormone?ref=sportska-biokemija.com)!

Koncentracija ovog hormona je znatno porasla i ostala je visoka oko sat i pol kod većine ispitanika.

![Protein breakfast is an anabolic breakfast](http://ergo-log.com/plaatjes/aa.gif)

[Ovaj podatak je vrlo zanimljiv za sve sportaše kao i za osobe koje žele produžiti životni vijek: ](http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/growth-hormone-athletic-performance-and-aging?ref=sportska-biokemija.com)Ako za doručak i/ili ručak uzmete isključivo visoko-proteinski obrok proizvodnja vašeg hormona rasta će biti znatno veća kao i prateće povećano lučenje [IGF-1](https://en.wikipedia.org/wiki/Insulin-like%5Fgrowth%5Ffactor%5F1?ref=sportska-biokemija.com). Uzimanje aminokiselina za doručak je kod ispitanika dovelo i do smanjena razina kortizola.

![Protein breakfast is an anabolic breakfast](http://ergo-log.com/plaatjes/aa2.gif)

Do kraja ispititivanja, razina kortizola u skupini ispitanika koji su uzimali aminokiseline je bila prepolovljena, dok je razina kortizola u skupini ispitanika koji su uzimali mlijeko u prahu pala samo za oko deset posto.

[Inzulin](https://en.wikipedia.org/wiki/Insulin?ref=sportska-biokemija.com) je snažan anabolički hormon.  

![Protein breakfast is an anabolic breakfast](http://ergo-log.com/plaatjes/aa3.gif)

Ova studija pokazuje da je uzimanje aminokiselina dovelo do većeg porasta razina inzulina nego uzimanje mlijeka u prahu sa ugljikohidratima.

Referenca:

[J Endocrinol. 2003 Nov;179(2):237-44.](http://joe.endocrinology-journals.org/content/179/2/237.full.pdf?ref=sportska-biokemija.com)

[Endocrine responses to the oral ingestion of a physiological dose of essential amino acids in humans.](http://joe.endocrinology-journals.org/content/179/2/237.full.pdf?ref=sportska-biokemija.com)

[Gröschl M1, Knerr I, Topf HG, Schmid P, Rascher W, Rauh M.](http://joe.endocrinology-journals.org/content/179/2/237.full.pdf?ref=sportska-biokemija.com)