> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://sportska-biokemija.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Kokosovo ulje u sportu: Što je preživjelo mit iz 2012., a što kaže forenzika danas?
- URL: https://sportska-biokemija.com/kokosovo-ulje-sportska-biokemija-nekada-vs-danas/
- Published: 2026-10-07T16:45:00.000Z
- Updated: 2026-10-07T16:46:10.000Z
- Description: Kokosovo ulje u sportskoj biokemiji (Nekada vs. Danas) Kokosovo ulje gubi status čudotvornog sportskog suplemenata, ali zadržava status kvalitetne, povremene kuhinjske masti u staklenoj ambalaži – uz obavezno davanje primata maslinovom ulju i izvorima omega-3 kiselina.
- Author: PREDRAG JAKOVLJEVIC
- Tags: Hrana i piće, Sportska prehrana, Ulje, kokosovo ulje, koristi od kokosovog ulja, laurinska kiselina, srednjelančane masne kiseline

*Ako vas zanima kako smo o ovoj temi razmišljali prije više od desetljeća, pogledajte naš originalni arhivski zapis iz \[2012-08-02 — Kokosovo ulje\], a u nastavku donosimo kako stvar izgleda kroz suvremenu staničnu optiku.*

Kada pročešljamo arhivu jasno je da smo pionirski utirali put temama koje su danas standard u sportskoj biokemiji. No, kako se razvijala znanost, tako se mijenjala i optika – od početnog entuzijazma do hladne, mjerljive stanične forenzike.

### OVO JE ARHIVSKI TEKST NA KRAJU KOJEGA JE NAJNOVIJI : Što kaže suvremena stanična biokemija o kokosovom ulju?

## Kokosovo ulje povečava sportske performanse!

![](https://storage.ghost.io/c/68/85/6885652b-778a-4719-9b7a-c5d24579dca3/content/images/2026/10/image.png)

**Kokosovo ulje**

Kokosovo ulje je visoko hranjivo.

Bogato je vitaminima i mineralima.

Klasificirano je kao funkcionalna hrana zbog svojih izrazitih učinaka na zdravlje i svojih hranjivih vrijednosti.

Kokosovu palmu nazivaju drvom života zbog kokosovih medicinskih i hranjivih vrijedonosti.

**Koristi od kokosovog ulja**

U brojnim znanstvenim studijama dokazani su između ostalih i slijedeči učinci:

- daje brzi izvor energije,
- povečava energiju i izdržljivost,
- poboljšava fizičke i sportske performanse( prema jednom istraživanju zaključeno je da se potrošnja glikogena smanjila kod ispitanika pri istom opterećenju i time produkcija laktata zbog toga što su pretežito trošili srednjelančane masne kiseline),
- poboljšava imunitet, poboljšava probavu i apsorpciju drugih nutrijenata kao što su vitamini, minerali i aminokiseline,
- štiti od osteoporoze (što je posebno bitno kod sportašica naročito onih koje imaju tzv trijas sportašica),
- štiti od štetnih slobodnih radikala,
- ne oduzima tijelu rezerve antioksidanasa kao druga ulja,
- poboljšava iskoristljivost esencijalnih masnih kiselina i čuva ih od oksidacije,
- ima manje kalorija nego druga ulja,
- ubrzava mršavljenje povečavajući bazalni metabolizam,
- ne stvara štetne nus produkte pri zagrijavaju i kuhanju kao druga biljna ulja.

**Srednjelančane masne kiseline u kokosovom ulju** Večina masnih kiselina u kokosovom ulju su srednjelančane masne kiseline koje, iako zasičene, imaju skroz drugačiji način razgradnje u tijelu ili jednostavnije rečeno umjesto da se talože u masnom tkivu idu odmah na razgradnju u svrhu stvaranja energije.Vrhunski sportaši redovito koriste srednjelančane masne kiseline konzumirajuči kokosovo ulje ili suplemente sa laurinskom kiselinom.

**Kako izabrati kvalitetno kokosovo ulje** Najbolje je kupiti i koristiti djevičansko kokosovo ulje po mogućnosti organsko dobijeno hladnim prešanjem.Da ne bi bilo zabune lako možete procjeniti njegovu kvalitetu samim gledanjem: pri toplijem vremenu ljeti je bistro kao voda dok je za hladnijih dana gusto i mliječno bijele boje.Najbolje se čuva u staklenoj ambalaži na hladnom mjestu.

**Kako koristiti kokosovo ulje i koja je dnevna doza** Zamjenite već postoječe masnoče u vašoj prehrani sa kokosovim uljem, ali obavezno ostavite maslinovo ulje i omega3 kapsule).Preporučena doza je 2-3 velike žlice dnevno uz vaše svakodnevne obroke.

**Reference**:

ISRN Pharmacol. 2011;2011:949686\. doi: 10.5402/2011/949686\. Epub 2011 Mar 15.M [An open-label pilot study to assess the efficacy and safety of virgin coconut oil in reducing visceral adiposity.](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3226242/pdf/PHARMACOLOGY2011-949686.pdf?ref=sportska-biokemija.com) Liau KM1, Lee YY, Chen CK, Rasool AH.

Clinical Trial Am J Clin Nutr. 1998 Mar;67(3):397-404\. doi: 10.1093/ajcn/67.3.397\. [Effect of medium-chain triacylglycerol and carbohydrate ingestion during exercise on substrate utilization and subsequent cycling performance ](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9497182/?ref=sportska-biokemija.com)A E Jeukendrup 1, J J Thielen, A J Wagenmakers, F Brouns, W H Saris

## Želiš ove forenzičke analize direktno u svom inboxu?

Vrhunska sportska biokemija i molekularna forenzika ljudske izvedbe. Zaboravite općenite preporuke i površne pristupe – ovo je prostor gdje se vrhunska medicina susreće s preciznim mjerljivim rezultat

Uđi u zatvorenu bazu (3.300+ članova) 

Email sent! Check your inbox to complete your signup. 

**Samo za registrirane korisnike. Bez tjednog spama*

## Kokosovo ulje danas: što je preživjelo forenziku, a što nije

*Gore je tekst iz 2012., ostavljen točno onakav kakav je bio. Ispod je ono što danas znamo.*

**Presuda u jednoj rečenici:** kokosovo ulje nije sportski suplement. To je jestiva zasićena mast, korisna u kuhinji, ali bez dokaza da poboljšava sportski učinak, a s dokazom da podiže LDL-kolesterol.

![](https://storage.ghost.io/c/68/85/6885652b-778a-4719-9b7a-c5d24579dca3/content/images/2026/10/KOKOSOVO-ULJE-2.png)

****Usporedna biokemijska analiza strukture i metaboličkog puta između laurinske kiseline (C12) i čistih srednjelančanih triglicerida.**

### 1\. Što je zapravo u staklenci

Cijela priča iz 2012\. stoji na jednoj pretpostavci: da je kokosovo ulje "MCT". Nije.

- Oko **45-50 % masnih kiselina čini laurinska kiselina (C12)**.
- Pravih srednjelančanih kiselina, kaprilne (C8) i kaprinske (C10), ima samo oko **10-15 %**.
- Ukupno je zasićeno oko **82 %** masti (podatak koji navodi i AHA).

Za C8 i C10 vrijedi ono što smo pisali: brza apsorpcija portalnom venom, brza oksidacija u jetri. Laurinska kiselina se ponaša kao hibrid: dio ide portalno, dio se ugrađuje u kilomikrone i putuje limfom, kao dugolančane masti. Sve što je istraživano na čistom MCT-ulju (C8/C10) ne smije se prepisivati na kokosovo ulje.

### 2\. Tvrdnja po tvrdnju

| Tvrdnja iz 2012.                          | Danas                                                                                                                                           |
| ----------------------------------------- | ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
| MCT idu odmah u energiju                  | **Djelomično.** Točno za C8/C10, ne za ulje čiji je glavni sastojak C12.                                                                        |
| Smanjuje potrošnju glikogena i laktat     | **Nije potvrđeno.** Studije MCT-a uz ugljikohidrate tijekom dugog napora pokazuju oksidaciju MCT-a, ali bez pouzdane uštede mišićnog glikogena. |
| Poboljšava sportske performanse           | **Nema dosljednog dokaza.** Kontrolirani pokusi na izdržljivim sportašima ne pokazuju stabilnu korist, a veće doze često daju GI tegobe.        |
| Ubrzava mršavljenje i bazalni metabolizam | **Mali učinak.** Za MCT (ne za kokosovo ulje) meta-analiza daje oko 0,5 kg razlike u odnosu na dugolančane masti.                               |
| Ima manje kalorija od drugih ulja         | **Netočno u praksi.** To je mast, oko 9 kcal/g.                                                                                                 |
| Štiti od osteoporoze (trijas sportašica)  | **Nema dokaza.** Trijas nastaje zbog niske energetske raspoloživosti, a ne zbog manjka kokosovog ulja.                                          |
| Štiti od slobodnih radikala               | **Podaci iz životinja i eksperimenata.** Rad Yeap i sur. (2015.) rađen je na štakorima. Nema ishoda u sportaša.                                 |
| Stabilno pri zagrijavanju                 | **Uglavnom točno** (zasićena mast se sporo oksidira). Ali stabilnost u tavi nije isto što i učinak na krvne žile.                               |

### 3\. Dio koji 2012\. nismo smjeli preskočiti: lipidi

![](https://storage.ghost.io/c/68/85/6885652b-778a-4719-9b7a-c5d24579dca3/content/images/2026/10/KOKOSOVO-ULJE-3.png)

****Forenzički grafički pregled kliničkih pokusa o utjecaju unosa zasićenih masti i kokosovog ulja na promjenu razine LDL-kolesterola.**

Kokosovo ulje podiže LDL-kolesterol.

- Meta-analiza **Neelakantan i sur. (*Circulation*, 2020.)**, 16 kliničkih pokusa: u usporedbi s netropskim biljnim uljima, kokosovo ulje podiže **LDL za oko 10 mg/dL (≈ 0,27 mmol/L)** i **HDL za oko 4 mg/dL (≈ 0,10 mmol/L)**.
- **AHA savjetodavni dokument (2017.)**: u kontroliranim pokusima kokosovo ulje je podizalo LDL u usporedbi s nezasićenim uljima, a nema dokaza o kardiovaskularnoj koristi.
- Veći HDL ne poništava veći LDL. LDL je uzročni čimbenik aterosklerotske bolesti, a HDL podignut prehranom nije pokazao zaštitu.

Što to znači u brojkama. Preporuka iz 2012\. bila je **2-3 velike žlice dnevno**. To je otprilike 27-41 g ulja, odnosno **22-34 g zasićenih masti** samo iz te jedne namirnice. Za prehranu od 2000 kcal smjernice (5-6 % energije iz zasićenih masti) govore o oko 13 g na dan. Dakle, jedan "protokol" probija dnevnu granicu za cijeli dan, a ta preporuka danas nije obranjiva.

Sportaš nije izuzet. Nepovoljan lipidni profil i obiteljska hiperkolesterolemija postoje i kod ljudi koji treniraju po deset sati tjedno, a često se otkriju tek kad nešto krene po zlu.

### 4\. Ako vas ipak zanima MCT

Ako je cilj stvarno MCT, onda se razgovara o **pročišćenom MCT-ulju (C8/C10)**, a ne o kokosovom ulju.

- Doza se uvodi postupno. Veće jednokratne količine često izazivaju mučninu i proljev, što je u treningu ili natjecanju neprihvatljivo.
- MCT ne zamjenjuje ugljikohidrate pri višem intenzitetu. Tamo ugljikohidrati ostaju gorivo izbora.
- Mjesto za MCT je uska, jasno definirana primjena, a ne "svakodnevni dodatak za svakoga".

### 5\. Što od 2012\. ostaje

- Kokosovo ulje je **prihvatljiva povremena kuhinjska mast** s karakterističnim okusom.
- Ako ga birate, birate kvalitetno, djevičansko, hladno prešano, u staklu. To je pitanje okusa i čistoće, a ne zdravstvene prednosti.
- **Glavna mast ostaje maslinovo ulje**, uz izvore omega-3 masnih kiselina. Tu se 2012\. nismo prevarili.

## Želiš ove forenzičke analize direktno u svom inboxu?

Vrhunska sportska biokemija i molekularna forenzika ljudske izvedbe. Zaboravite općenite preporuke i površne pristupe – ovo je prostor gdje se vrhunska medicina susreće s preciznim mjerljivim rezultat

Uđi u zatvorenu bazu (3.300+ članova) 

Email sent! Check your inbox to complete your signup. 

**Samo za registrirane korisnike. Bez tjednog spama*

### 6\. Ograničenja dokaza

Radi poštenja prema čitatelju:

- Većina pokusa s MCT-om je kratka i na malim uzorcima.
- LDL je surogat-ishod. Pokusa s tvrdim kardiovaskularnim ishodima za kokosovo ulje nema, pa je procjena rizika posredna, ali konzistentna.
- Pilot-studije iz arhivskih referenci (npr. Liau i sur., otvoreno, bez kontrolne skupine, mali uzorak) mogu generirati hipotezu, ne dokaz.

![](https://storage.ghost.io/c/68/85/6885652b-778a-4719-9b7a-c5d24579dca3/content/images/2026/10/KOKOSOVO-ULJE-4.png)

****Mjerljiva biokemija u praksi — djevičansko kokosovo ulje kao povremena kuhinjska mast u ravnoteži s primarnim izvorima zdravih masti.**

### Nekad i danas

Godine 2012\. imali smo entuzijazam i nekoliko obećavajućih naslova. Danas imamo sastav masnih kiselina, meta-analize i brojke koje se mogu provjeriti. Kokosovo ulje je izgubilo titulu čudotvornog sportskog dodatka, ali je dobilo nešto vrjednije: pošten, mjerljiv položaj u prehrani.

Za sve koji žele dublje ući u ove protokole, razumjeti napredne biokemijske prilagodbe i imati direktan uvid u stručne materijale bez lutanja — **otvoreno je** [**Tier 2**](https://sportska-biokemija.com/institucija-ulazak-u-tier-2-premium-clanstvo/) **članstvo na portalu**. Postanite dio zatvorene zajednici i preuzmite kontrolu nad svojim parametrima.

Za osobe koje žele da ovo prevedemo u konkretan, individualiziran plan praćenja i intervencije — to je razgovor za [**Tier 3**](https://sportska-biokemija.com/tier-3-biochemical-snapshot/)/[**Tier 4**](https://sportska-biokemija.com/tier-4-vodjenje/) konzultaciju, gdje se laboratorijski nalazi tumače u kontekstu cijele povijesti dijeta, ne izolirano.

**dr. med. Predrag Jakovljević specijalist medicine sporta savjetnik za sportsku biokemiju**

### Reference

*Provjeriti brojeve stranica i dodati PubMed/DOI poveznice prije objave.*

1. Neelakantan N, et al. [The Effect of Coconut Oil Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis.](https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043052?url%5Fver=Z39.88-2003&rfr%5Fid=ori:rid:crossref.org&rfr%5Fdat=cr%5Fpub%20%200pubmed&ref=sportska-biokemija.com) *Circulation* 2020;141:803-814.
2. Sacks FM, et al. [Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association. ](https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000510?url%5Fver=Z39.88-2003&rfr%5Fid=ori:rid:crossref.org&rfr%5Fdat=cr%5Fpub%20%200pubmed&ref=sportska-biokemija.com)*Circulation* 2017;136:e1-e23.
3. Eyres L, et al. [Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans. ](https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/74/4/267/1807413?redirectedFrom=fulltext&login=false&ref=sportska-biokemija.com)*Nutr Rev* 2016;74:267-280.
4. Mumme K, Stonehouse W. [Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials.](https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2212-2672%2814%2901591-3?ref=sportska-biokemija.com) *J Acad Nutr Diet* 2015;115:249-263.
5. Jeukendrup AE, et al. [Metabolic availability of medium-chain triglycerides coingested with carbohydrates during prolonged exercise. ](https://journals.physiology.org/doi/abs/10.1152/jappl.1995.79.3.756?rfr%5Fdat=cr%5Fpub++0pubmed&url%5Fver=Z39.88-2003&rfr%5Fid=ori%3Arid%3Acrossref.org&ref=sportska-biokemija.com)*J Appl Physiol* 1995;79:756-762.
6. Goedecke JH, et al. [Effects of medium-chain triacylglycerol ingested with carbohydrate on metabolism and exercise performance.](https://journals.physiology.org/doi/abs/10.1152/jappl.1995.79.3.756?rfr%5Fdat=cr%5Fpub++0pubmed&url%5Fver=Z39.88-2003&rfr%5Fid=ori%3Arid%3Acrossref.org&ref=sportska-biokemija.com) *Int J Sport Nutr Exerc Metab* 2005;15:15-27.
7. Jeukendrup AE, Aldred S. [Fat supplementation, health, and endurance performance.](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900704001170?via%3Dihub&ref=sportska-biokemija.com) *Nutrition* 2004;20:678-688.
8. Marten B, Pfeuffer M, Schrezenmeir J. [Medium-chain triglycerides.](https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694606001609?ref=sportska-biokemija.com) *Int Dairy J* 2006;16:1374-1382.